Sägnen säger att vikingarna drack det. Många svarar säkert mjöd och honungsvin.

Ofta blir det bra om man övar lite. Mjöd kan du göra hemma om du har rätt utrustning.

Mjöd och honungsvin har fått sig ett rejält uppsving

Alla har inte koll på mjöd. honungsvin och mjöd är samma sak och det här är en dryck som tillverkas på samma sätt som vin. Det består av relativt få ingredienser. Det är faktiskt så att mjöd finns i olika kulturer.

I vissa kulturer har man samma ord på mjöd som i Sverige. Alla har vi olika namn på det hela.

Detta behöver du.

Du måste ha rätt maskiner. Jäsröret och tunnan är bara delar fyll på med jäsmätare.

Men självklart behöver du honung som huvudingrediens. Du kan göra mjöd med lokala ingredienser. Ett honungsvin att skriva hem om helt enkelt!

Köp färdiga paket hos hembryggning-se snabbt och enkelt. Ha tålamod med jäsningsprocessen.

Du kan välja de produkter som du har råd med. Du kör igång direkt.

Det är värt att känna till. Att koka honung är ingen barnlek i början. Skriv ner alla moment innan du börjar.

Använd blomsterhonung och undvik Akaciahonung, den ger för lite smak. Det kan vara lite trixigt i början. En slickepott kan fungera. Diska ur burkarna snabbt efteråt så att det inte fastnar.

Håll koll på temperaturen för att göra mjöd på rätt sätt

Se också till att du har en termometer som du kan sticka ner i blandningen i ditt jäs-kärl för att veta när du ska tillsätta jästen. Temperaturen måste vara under 30 grader när du tillsätter jästen. Jäst gillar inte ett för varmt klimat.

Mjöd blir inte klart på en gång. Jäsningen går snabbare och smaken blir bättre med en ingredienssats för mjöd från hembryggning.se pga. att jästnäringen är komplett med micronäring och jästen är av jäststammen Bayanus.

Lagra flaskorna på en lämplig plats. göra mjöd Det blir ett mycket bättre resultat. Lagra det minst i en månad. Med tiden kan det mäta sig med vilket vin som helst.

Kanske hade vikingarna rätt ändå? Mjöd när nog det bästa. Det är en smaksak än idag om de hade rätt.

Ditt honungsvin blir säkert det bästa!